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Zubuchon 是當地小有名氣的連鎖烤乳豬專賣店, 在馬尼拉與宿霧有許多分店, 是來到宿霧不可錯過當地的美食喔

這邊的烤乳豬料理方式跟台灣不大一樣, 是整隻乳豬經過碳烤之後再切塊, 可以吃到酥脆的豬皮與鮮嫩多汁的豬肉

宿霧的第一天晚餐, 我帶公婆來到位於Escario街上的Zubuchon, 距離Best Western Plus Lex Cebu 步行只要一分鐘

每間 Zubuchon 店內都會放上招牌的紅色小豬, 餐廳內的餐盤, 跟椅子也都採用紅色系列, 佈置風格很醒目很活潑

上圖為餐廳內部的樣子

店內的中央廚跟餐廳只隔著一道透明玻璃, 客人可以清楚的看到烤乳豬料理的方式

這間餐廳內除了供應餐點, 也有販售一些餅乾果醬等零食

我們大約晚間7:30來的, 服務員引領我們就坐後隨即送來菜單, 餐廳內採用了許多紅色元素, 連盤子都是紅色的呢

每個位子都會放一個紅色盤子, 一副刀叉, 跟一份印有紅色小豬的餐巾紙

底下直接放上圖片, 讓大家看看我們點了那些菜色, 由於中午大家吃太飽了, 所以這次的晚餐我們並沒有點很多

點了一份鐵板魷魚 Sizzling Squid Stuffed with Sising, 每份 320peso, 約台幣NT$192

服務生原本跟我們說這樣一份約莫是三人份, 不過上菜時比想像中的小一點, 感覺二人吃比較剛好

鐵板魷魚裏頭有包裹著碎豬肉末, 兩者搭配吃起來口感還不錯, 只是份量其實沒有很多, 一人吃兩塊就差不多沒了

還點了一份炒麵Zubuchon Pancit , 每份 220peso 約台幣NT$132, 這盤炒麵的份量約莫2~3人份

這是我第二次吃到菲律賓的炒麵, 我覺得他們的炒麵口味都有點太鹹, 下回點炒麵時應該要特別告知鹽加少一點

圖就是招牌烤乳豬 Zubuchon Medium Platter, 每份350 peso 約台幣NT$210, Medium Size三個大人吃差不多

如果很愛吃肉的話, 我建議可以直接點 Large Size 可以吃的比較過癮喔

這邊的烤乳豬外皮是脆皮的口感, 而內部的豬肉非常鮮嫩多汁, 吃起來十分美味讓人想一口接著一口

另外我還點了一盤炒空心菜 Adobang Kangkong, 每份130 peso約台幣 NT$78

這邊的炒空心菜有加入豬肉絲拌炒, 醬汁微甜整體來說還不錯吃不會很死鹹, 還有沒有踩雷

飲料的部分原本想點椰子冰沙跟鳳梨冰沙, 可惜居然都賣完了, 最後只好看著菜單隨便亂點, 冰沙每杯 90Peso

結果我點了Kamias & Kalamansi 冰沙, Kamias 據說是菲律賓原住民常食用的一種植物, 富含維他命C味道偏酸

個人覺得綠色那杯 Kamias shake 喝起來好像有苜蓿芽味, 味道有點酸酸澀澀的, 大家都覺得不太好喝

這次晚餐點的冰沙算是一個敗筆, 最後大家都沒喝完, 結帳時須外加5%服務費, 本餐總共花費1254 Peso

最後放上Zubuchon 餐廳營業資訊給大家參考

餐廳網站: http://zubuchon.com/

餐廳地址: ZUBUCHON ESCARIO Central Escario Bldg., Escario St. Cebu City

營業時間: 週一~週日 11:00~23:00

餐廳電話: (032) 254 0247