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來新加坡除了看看新加坡美麗整齊的市容, 壯觀又充滿設計感的建設之外, 不能錯過的就是品嘗道地星國的料理了

出發前看了許多網友推薦的必吃美食, 像是亞坤早餐, 吐司工访, 松發肉骨茶, 天天海南雞飯, 無招牌辣椒螃蟹等等

這次我們只吃了亞坤早餐, 因為我們後來都直接到當地的熟食中心吃飯, 一方面可以選自己想吃的, 二來也比較省錢

新加坡朋友Malvin比較推薦文東記的海南雞飯, 最後一天我們離開新加坡前, 特地帶我們全家去吃了文東記的料理

根據新加坡朋友的說法, 天天海南雞飯的名應該是被觀光客炒出來的, 他們當地人比較常吃的是"文東記"的雞飯

文東記海南雞飯是從一個經營廣式雞飯的小攤販開始, 後來廣受歡迎,至今已經有多家連鎖店,新加坡共有七間分店

朋友帶我們來吃的是位於地鐵 "文慶站Boon Keng" 的分店,這間分店需要事先預約,因為太受歡迎常常一位難求呢

文東記是新加坡當地歷史悠久的餐館, 這邊的招牌菜色就是"白切雞"跟"雞飯"

這裡的雞飯真的非常的香, 是用雞湯去熬煮生米而成的米飯, 飯粒是淡黃色的, 真的非常好吃會讓人越吃越上癮

文東記的雞飯我家Q寶也超愛吃的, 一口接著一口很滿足的吃光光喔, 另外大推這裡的白切雞, 真的超嫩超好吃

印象中白切雞肉的口感是偏乾澀的, 但是文東記的白切雞很不同, 肉質超細超嫩, 連我家Q寶都吃的津津有味呢

朋友點了一隻白切雞招待我們, 文東記的白切雞肉搭配獨門的醬汁真的好美味, 一隻白切雞大概SG25

另外還點了蝦醬炒空心菜, 微甜微辣的口感, 非常的下飯

上圖這道菜Poached Chinese Spinach with Assorted Eggs也很特別, 裏頭有鹹蛋跟皮蛋用勾芡的方式料理的

Deep Fried Fish Fillet with Thai Style Sauce, 炸魚皮左泰式醬汁

Fried Prawn Toastng Sauce 炸蝦餅佐土司醬, 這個也超好吃的

這一餐除了點一隻白切雞, 我們還點了四道菜, 每人點了一碗雞飯後, 因為太好吃了又追加兩碗雞飯

總之大推文東記的白切雞跟雞飯, 真的非常美味, 一定要來吃看看, 保證讓人唇齒留香回味無窮!

文東記的官網: http://boontongkee.com.sg/?lang=zh

黃西埔分店地址: Blk 34 黄埔西 #01-93 Singapore 330034 (Beside Boon Keng MRT Station Exit B )

營業時間: